Last Updated on 15 1 月, 2024 by 馬克的足跡
台中震大金鬱金香酒店的一樓就是餐廳，而且晚上就會化身為禾憶餐酒館Hoi Bistro & Bar，等天一暗就更有餐酒館的感覺，真的是超級神奇的，而且還有大螢幕可以播放足球賽，大家一起看的感覺真的很好！這時候再來杯特調『高美濕地』就再更完美了！現在就跟著馬克來品嚐震大餐酒館的厲害吧～
延伸閱讀：台中震大金鬱金香酒店｜早餐可以吃到下午兩點，夜晚餐酒館看足球賽｜距離三井outlet以及梧棲老街只要三分鐘
基本資料
禾憶餐酒館 Hoi Bistro & Bar
地址：台中市梧棲區築港路築港巷66號一樓
營業時間：17:30-21:00
2022/11/30前，晚間餐酒時段推出『Ladies Everynight』，二人同行享用晚餐，女行顧客即招待免費特調飲品一杯！
餐酒館環境
餐酒館就在一進來震大金鬱金香酒店櫃台旁，超級寬敞的空間，配上悠閒的音樂，感覺十分Chill !
一整排排列整齊的桌椅，看過去真是舒服！
一旁的酒吧吧台也是不少客人喜歡的位置！
馬克可以對著這個吧檯發呆一整晚！
美食介紹
這次主要是來享用禾憶超值雙人餐酒分享餐，會將菜單附在最後面，有需要的朋友可以參考看看！
健康蔬食綜合沙拉（佐和風油醋醬）
吃起來酸酸甜甜的，真的很清爽，馬克媽也很喜歡，這一道滿適合喜歡吃清淡一點的朋友！
凱薩大帝沙拉（佐凱薩醬）
本來想說沙拉應該都差不多，就應該只會有醬不太一樣而已，沒想到凱薩的部分還有肉！
炸物三拼
炸物三拼，就是有雞塊、鱈魚條、薯條！
單點炸物
因為馬克很幸運拿到廚房做錯餐點的，這個是單點的炸物三拼，主要是有炸雞塊、洋蔥圈、鱈魚條和薯條！
馬克個人還滿喜歡鱈魚條的部分，真的是很好吃！！！
至於禾憶餐酒館的蜂蜜芥末醬跟麥當勞的還滿像的，但這個更好吃！不知道為什麼就是有這種的感覺！
奧地利鄉村烤雙骨豬肋排佐普羅旺斯烤醬
這道主廚有特別出來解釋，是真真實實將肉泡在了酒裡！馬克也是第一次吃到這麼酒的豬肋排！真的很好吃！
肉也超級嫩的，切起來也特別的輕鬆！
沙巴巴燉羊肉（附烤餅/薑黃飯/烤蔬菜）
很特別的料理，右上角有三角形塔的飯，超級好吃，飯粒很Ｑ彈，味道也處理得剛剛好～
這個就是所謂的燉羊肉，辛香料的味道偏重，但可以感受到主廚已經將味道調到比較適合台灣人的口味，不然他說在國外這道料理連米飯都要用手扒。
一旁的餅就是撕下來沾著醬吃，馬克是滿喜歡的，但對於馬克媽口味就是偏重了一些！
蕃茄紅醬加利西亞海鮮麵（鮮蝦蛤蠣中卷）
這道是隔壁桌友人點的，看起來也是十分的美味！
新鮮果汁（特調果汁）
果汁的部分，馬克媽是點特條果汁，殊不知是西瓜汁哈哈哈哈，還以為是什麼特別厲害的料理！
雞尾酒（馬丁尼）
馬克則是點馬丁尼，中間透明那一杯～這道雞尾酒非常烈，但馬克猜馬克爸會相當的喜歡，一開始還以為是那種酸酸甜甜的雞尾酒，第一口不小心喝太大口就被嗆到！
高美濕地（特調）
這個是倒生啤酒的武器，真的看到還是很吃驚！
目前調酒師這在用高美濕地的基底，主要是用南瓜鋪在下面，這個南瓜也是有用酒處理過的！
接著就開始加入許多配料，連蛋白都是超級新鮮用的！
開始一連串很多很多的酒，看了好喜歡哈哈哈！
沒多久就倒出了粉紅泡泡色的液體，真的也是很特別！
怕大家喝太多，就又再調幾杯小杯的再倒一輪的粉紅色調酒，看了十分療癒！
這就樣高美濕地完成了，是不是超級美的調酒，大家有機會來到震大很可以喝一杯唷～
因為大家都太客氣了！所以馬克直接整杯拿起來喝掉羅～太喜歡了～下面的南瓜也好好吃～
菜單
後記
馬克也還滿喜歡禾憶餐酒館的氛圍，真的是所謂的燈光美、氣氛佳，餐點的部分馬克是認為比較偏向年輕人的部分，對於長輩來說會有一點鹹，但長輩想要單純來喝酒也是滿適合的。這裡真的很可以三五好友喜歡看球賽、喜歡喝好酒的朋友的一起揪來，度過一個Chill的夜晚，而且剛好震大的早餐可以吃到下午兩點，所以可以睡晚一點沒有關係！
滿開心是第一批試吃餐酒館的餐點，2022年對於馬克來說真的也是不可思議的一年，所有的事情都是發生得很突然，很慶幸還可以在這動盪的時局裡做自己喜歡的事情，也希望未來還有機會可以到國外走走看看，也歡迎廠商邀約國外的部分唷！
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