Last Updated on 15 1 月, 2024 by 馬克的足跡
馬克這次來到位在埔里的渡之島日高鍋物，先前就已經聽到很多人的推薦，在網路上也看到不少的文章，這次終於親自前來，有被這質感的鍋物給驚艷到，價位來說也比想像中的還要親民！大家如果有來一定要點海鮮鍋物唷！極推～現在就跟著馬克一起來體驗這質感的鍋物吧！
基本資料
渡之島日高鍋物｜粉專
地址：南投縣埔里鎮東興一街252號
電話：0492991927
營業時間：週一至週五11:00-14:00；17:00-21:00 週六-日11:00-21:00
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環境
一樓空間
日高鍋物就位在18度C商圈這邊，也是18度Ｃ的關係企業，而且就在大馬路旁，雖然是用黑色調為主題，但低調奢華的裝潢也是相當引人注目！
招牌看起來有一種來到某座未知島的感覺！
門口是一座橋的概念，下面就是水池，還有很多的鯉魚～
一進去店內就看到一排高腳座椅～
也有四人～六人的座位，給人一種小包廂的感覺，讓人感覺特別的舒適！
店內的環境讓人感覺到很舒服，一旁的座位設計會讓人感覺到很大器的感覺！
一旁設計的透明玻璃，可以讓大家看到水裡的鯉魚，比較少在餐廳看到這樣的設計！
只要站在透明玻璃上就可以把鯉魚都吸引過來！對於大人和小孩都是相當新奇的！
一樓還有十人的包廂位置！包廂的空間即其寬敞！
二樓空間
一從樓梯上來就可以看到這個裝置藝術，一秒來到日本的感覺！
光是看著就很舒服，也讓人賞心悅目！
二樓的空間也是四人座位比較多！
高腳的位置也是相當寬敞！
也是有十人座位的微包廂概念的空間！
二樓的包廂採光一樣很好，位置一樣很寬敞！揪三五好友或者是親友真的超級適合的！
美食分享
波斯頓龍蝦
日高鍋物很知名的就是波士頓龍蝦，還是活體的唷！難怪吃起來特別彈牙！而且價格超級親民的！大家如果有來一定要點唷！
澳洲龍蝦
澳洲龍蝦也是店內招牌，主要是因為有季節限定的原因，所以相當的稀有，如果有來也可以嚐鮮看看唷！特別難得見到澳洲龍蝦的部分！
餐桌上已經將醬料和水杯放好了！等著我們來用餐囉～
碗看起來特別別緻，周圍呈現不規則狀，湯匙也是用木製湯匙，果真的很有日式的感覺！
筷子墊也是相當有質感！小細節都照顧得很好！
每桌還有附上檸檬水的部分！特別的貼心！
醬料也是隨桌的附上！最推薦的就是左上方的辣味噌，跟肉品超級搭，肉口後會嚐到甜味、辣味、最後會感覺到甘甜，馬克媽都快把醬給吃完了！
右下角的橙醋醬，主要是以橘類果汁為基底，再搭配上辣蘿蔔泥醬料，呈現的口感比較清爽，可以解解膩！
馬克還在餐桌上發現了一個小細節，那就是還有個服務鈴的部分，只要將我們的需求面翻轉朝上，服務人員就會過來了！而且還不是有線的裝置！超級貼心的！
前菜
炙燒雲丹筊白筍上面的炙燒超級香！筊白筍本身超級甜！可以感覺得出來完全就是食材本身的鮮甜！這道很開胃～
梅漬番茄佐山藥超級特別的，山藥的味道有酒釀的感覺，本身番茄也是原有食材的鮮甜，可以感覺到日本職人的堅持！
當天馬克是跟朋友一起前往的！一起拍就看起來更加的豐富！完全真材實料啊！
M9和牛很嫩，黑豚梅花肉口感也是相當彈牙！松葉蟹拼盤還有幫忙剝好，真的是大加分～
馬克當天跟馬克媽吃活體波士頓龍蝦雙人套餐，真的是大推這個餐點！因為一般在外面，就只有海鮮，這裡是給你海陸大餐，一整個CP值超級高的！
重點是附上的肉品是美國安格斯翼板、、伊比利梅花以及英皇雞腿肉三選一，馬克是選擇超級嫩的安格斯翼板以及超級有口感的雞腿肉，立馬就被日高鍋物的餐點給圈粉了！
日高酒釀味噌鍋
馬克媽當天是點日高酒釀味噌鍋，湯頭主要是嚴選日本大吟釀製成的酒釀，保留了酒釀香氣不含酒精與獨家特調味噌，加入了高湯與蛤蜊熬煮後湯頭鮮甜順口，重點這個味道不會像是外面市售的味增湯頭會有鹹的感覺，這個湯頭完全是超級順口的！
馬克媽當天點冬粉放進日高酒釀味噌鍋，冬粉完完全全吸滿了湯頭的味道，冬粉吃起來超級好吃啊！
日高牛奶鍋
馬克則是點了日高牛奶鍋，整鍋都是北海道的牛奶，不加半滴鮮奶油，配上些許蒜泥提香！喝起來跟馬克之前喝過的牛奶湯頭都不一樣，這才真正的牛奶鍋啊！超級甜的，馬克當天點的讚岐烏龍麵放在這個湯頭完全的對味！
日高壽喜燒鍋
當天朋友的爸爸則是點了日高壽喜燒鍋，還原日式傳統壽喜燒風味，搭配肉類與蔬菜以壽喜燒醬汁一同進行悶煮，品嚐到醬汁融合蔬菜香甜的風味，湯汁有一點甜啊！而且還會隨桌進行炒肉儀式，視覺饗宴也有照顧到啊！
活體波士頓龍蝦雙人套餐
當天一看到這套餐就決定是它了，因為一個海鮮盤加上兩個肉盤真的是CP值超高！光是龍蝦一整隻基本上就是回本的概念了！而且龍蝦就是直接現場處理的！海鮮盤的部分還有石斑肉、廣島牡蠣、九孔鮑、生食干貝、活蛤蜊，光是這些馬克覺得日高鍋物超級大方的！
石斑肉嫩到超級順口的、廣島牡蠣可以吃得出海味、九孔鮑完全沒有腥味這一點真的超級讚！可以吃到食物本身的鮮甜！生食干貝超大一個，好甜啊～活蛤蜊不管放在哪個鍋物裡都超級對味，還會提升鍋物本身的甜味！
對了！還有一點很加分的就是龍蝦本身都有幫忙敲了一些痕跡，讓我們方便進食！小細節的部份日高鍋物真的處理得很細膩！
美國安格斯翼板
美國安格斯翼板是龍蝦雙人套餐附上其中一盤肉，不會說因為是附的就隨便上菜！這個肉質嫩得很可以，記得配上辣味噌真的對味到一個不要不要的！好喜歡啊！
英皇雞腿肉
英皇雞腿肉是馬克選得另一種肉品！這個肉質也是很有誠意，一整個超有咬勁，而且肉超級厚實的！吃起來也相當有飽足感！
松葉蟹拼盤
朋友當天加點的松葉蟹拼盤也是超級讚的！光是蟹腳有幫忙去殼就超級大加分！
基本上跟馬克點的龍蝦套餐是一樣的品項！就是有多了彈牙的透抽～
還有很好吃的蝦仁漿！煮起來超級Q彈的～
澳洲M9和牛背肩
M9和牛肉質紋路真的是相當漂亮！
黑豚梅花肉
梅花肉的肉質也是相當的嫩～
菜盤
日高鍋物的菜盤都是一樣的，只是比較特別的是，蔬菜的供給都是當季的，像馬克去的那天就有巴西人蔘、皇宮菜等的菜品，都是一般鍋物店比較難叫的食材！
日高鍋物菜盤還有像是豆皮、香菇、玉米、絲瓜、南瓜、蘿波、黑木耳、高麗菜、豆腐、蟹肉棒、高麗菜等，一整個給得超級有誠意，有超多種蔬果，讓菜盤不再只是菜盤，有一種蔬菜富翁的感覺～
龍蝦超級Ｑ彈，一整個很彈牙的感覺，超級好吃的！
美國安格斯翼板也是好吃到不要不要的！大家看那個油花的分佈，是不是美極了！吃起來也是相當的嫩啊！
英皇雞腿肉是不是相當厚實啊！肉質咬起來也是相當的扎實啊！
微醺時刻（日本酒品）
馬克超級喜歡日式鍋物的酒品！每一款拍起來都超級美的！
只要有點酒，還可以依照當天的心情，挑選杯子來盛裝酒，看了心情就好好啊！
除了杯子來倒酒的器具也幫你準備好了！相當日式風格！一整個被圈粉到不要不要的！
當天拉拉點了一瓶紅茶梅酒，喝起來超級順口，不會說一般在喝梅酒喝久了會有點甜到膩的感覺，這款怎麼喝怎麼順啊！
當天拿來裝梅酒的容器是不是也是美到不要不要的！
另外，馬克當天還有點店員推薦的雪溶大吟釀！一整個順口到不行啊！使用飛驛山脈之雪水所釀製！有著濃郁的果香味，喝起來也是相當的順口，雖然聞起來酒味有點重，但喝起來又是另一個境界～！
彈珠汽水聽說來日高鍋物是小朋友必點聖水！因為一整個超級懷舊的，好久沒喝到彈珠汽水，雖說喝起來跟台灣的彈珠汽水很相似，但是有一種日本味啊！
白玉紅豆湯
紅豆湯的味道不會很甜！喝起來紅豆味相當濃郁！重點是白玉也就是湯圓，超級好吃，一整個超有日本糰子的口感，真的是會愛上啊！
焦糖烤布蕾
焦糖烤布蕾也是超好吃！上面那層焦糖烤得超級酥脆，下面的布蕾也是超級緊實，可以感覺得出來是真材實料！
手工冰淇淋
手工冰淇淋每日都會不太一樣，馬克來的這次是焙茶口味，吃起來相當濃郁！焙茶香在口中濃濃化不開啊！
隱藏甜品
當天店家還招待了18度Ｃ的生巧克力，馬克當天吃得是威士忌以及68%的生巧克力！威士忌的巧克力吃起來相當特別啊！
菜單
後記
這次帶著馬克媽來到埔里兩天一夜，在18度C商圈玩得很開心！日高鍋物真的是一家很有質感的鍋物店，好久沒有吃到讓馬克驚艷的鍋物店，尤其是龍蝦套餐真的是CP值滿高的，光是海鮮盤真的是讓馬克有嚇到，給料真的是超級大方！
另外，龍蝦套餐還有兩個肉盤，重點是肉盤也是超級有誠意的！對於湯頭的味道馬克也是相當的滿意，尤其是牛奶鍋與酒釀味噌鍋，都是相當的真材實料啊！在每個小細節都有注意到真的是相當不容易，可見店家真的是相當用心的經營！
甜點的部分也是讓馬克很喜歡！焦糖烤布蕾和白玉紅豆湯都相當的實在，也各自有精彩之處！最後，如果是可以喝酒的小夥伴，記得一定要點個日式酒釀來品嚐一番，光是在挑選容器就可以讓當天的心去好上加好，有時候微醺就是讓自己在放鬆一點，畢竟日常生活真的會有點緊繃，這時候真的好適合來日高鍋物好好放鬆一番！
這次來到埔里，因為有好旅伴，一路上真的是萬分開心，真的是應證了不管去哪，跟誰去才重要！來到好的店家更是加分，日高鍋物真的是很適合跟三五好友來的鍋物店，這個假日就一起去日式鍋物店日高鍋物好好微醺並且大吃一頓吧！
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